-Fagot d'asperges vertes et truite locale fumée maison, émulsion agrumes, crème de petits pois à la menthe, tuile d'ail des ours

- Volaille fermière farcie aux écrevisses et shitaké, tarte fine surmontée d'une piperade de légumes à l'olive noire, bisque d'écrevisses à la verveine fraîche

- Parfait glacé vanille/fève tonka, marmelade fruits rouges, craquant aux amandes

52€00

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